内容简介：

科雷亚教授以渊博的知识，辅以译者的深厚医学和文学功底，简明扼要地回顾了人类对癌症认识的历史过程，现代研究和对未来的展望。

作者在第一章中通过从化石研究，到对3500年前的木乃伊的研究显示的证据，揭示了癌症自古有之；又通过历代医学家和医学古籍，对癌症的记录和描述，简要地介绍了对癌症病因、病理、诊断、治疗和预后，从原始到现代的认知和历史演变过程。

第二章对癌症的发病率、健康危害和最常见的几个癌症进行了简介。

第三章和第四章，作者对癌症的产生机制，从基因、分子、蛋白和酶水平，凋亡机制等最新的研究结果进行了全面、生动、简要的科普解读。对于无处不在的各种致癌因素，包括物理、化学、生物致癌因素进行了介绍。

在第五章与第六章中对癌症的主流治疗方法及其原理进行阐述，并对各种治疗方法，外科、放疗、化疗和免疫治疗的临床价值进行了客观的评价。在考虑了治疗癌症的主流方法之后，介绍了更积极的防治隐性肿瘤的概念。

第七章和第八章，一方面介绍了营养过度的危害，另一方面解释了营养丰富、均衡，热卡控制对于癌症防治的重大意义；客观地介绍和评估了抗氧化剂、维生素和常用辅酶在抗癌治疗中的价值。

第九章和第十章引入了真菌和真菌多糖作为防癌抗癌的第四种疗法和临床意义。并展望了抗癌疗法的未来。

癌症是世界上致死率最高的疾病之一，许多人谈癌色变，但是其实正如科雷亚教授指出：“在过去的几十年里，人类在癌症生物学方面取得了显著的进步，并将其转化为对癌症患者更好的诊断、治疗和护理。现在，儿童白血病几乎可以完全治愈；霍奇金病和几种类型的晚期淋巴瘤也几乎可以完全治愈；即使有些癌症目前还不能被彻底治愈，但我们可以通过早诊断，早发现来阻止它们的继续发展；甚至于一些晚期癌症患者的寿命也能得到较大的延长。在过去二十几年中，结肠癌的死亡率下降了40％，乳腺癌的死亡率下降了约25％，许多被认为难以治疗的肿瘤，如卵巢癌、小细胞和非小细胞肺癌、晚期黑素瘤和前列腺癌的治疗也正在取得重大进展。”《科雷亚告诉您怎样远离癌症》将癌症这个艰深的医学专业问题，以通俗易懂、深入浅出的方式，展现给普通民众。希望有助于广大读者更好了解癌症，消除恐惧，正确对待，改进生活方式，防癌控癌，提高健康水平。

作者简介：

里卡多·加西亚·科雷亚（Ricardo Garcia Correa）教授作为一名药剂师和癌症研究人员，拥有超过20年的分子和细胞生物学的科学经历，先后获得生物化学专业的硕士学位和理学博士学位。目前，他是美国加利福尼亚拉霍亚SBP医学探索研究所的资深科学家、美国癌症研究协会（AACR）的成员，在《自然》《PNAS》《癌细胞》和《肿瘤研究》等著名杂志上发表论文30余篇。

张厚程博士，出生于山东省栖霞市。毕业于山东大学生命科学学院，获理学博士学位。现于山东大学生命科学学院从事微生物学和糖生物学的教学与科研工作，并在微生物技术国家重点实验室、国家糖工程技术研究中心参与研究工作。近几年特别关注疾病与健康方面的有关知识。发表SCI论文20余篇，获得国家发明专利1项，译著1本。

定价：28.00元

书号：ISBN 978-7-5607-5819-0

目录：

第一章 癌症的历史回顾/1

第二章 不同类型的癌症及其对健康的影响/12

第三章 癌症是怎样产生的/29

第四章 无处不在的多种致癌因素/43

第五章 癌症的现代治疗方法及原理/56

第六章 隐性肿瘤/70

第七章 均衡营养，防癌抗癌/74

第八章 维生素和辅酶在癌症治疗中的重要作用/94

第九章 大型真菌多糖——防癌抗癌的第四疗法/109

第十章 新抗癌疗法发展的未来展望/116

章节选读：

第七章 均衡营养，防癌抗癌

正如奥地利物理学家、诺贝尔奖获得者埃尔温·薛定谔（Erwin Schrodinger）在书中提出：生命是什么？生命就是一个维持机体结构稳定和避免机体衰退的物理系统，生命过程通过新陈代谢（即细胞内稳定的化学反应）维持持续的熵减反应（提高分子有序性）来实现。换言之，维持细胞系统的有序和良好的运作需要能量的持续供应。因此，高度增殖的细胞，如癌细胞除了正常用于抑制熵增和维持细胞组织和结构的能量之外，还必须获得足够的能量和质量来进行持续的复制。

能量代谢可能是癌症发生的根本原因

细胞进行疯狂分裂和增殖是癌症发展的标志。基因突变是癌症发生的典型驱动因素，但给病灶提供足够的可利用营养是维持癌症细胞较高的代谢活性所必需的。上世纪20年代，医学博士、诺贝尔奖获得者奥托·华宝（Otto Warburg）首先提出，能量代谢，特别是线粒体功能的缺陷，可能是癌症发生的根本原因。该理论很大程度上是基于他的发现，肿瘤细胞优先利用糖酵解（代谢分解葡萄糖）产生ATP，而不是利用线粒体的呼吸作用（即使有充足的氧气供给），这个现象被称为“华宝效应”。

如今该理论被开拓到临床应用，通过18F-脱氧葡萄糖正电子发射断层扫描（FDG-PET）来获取肿瘤葡萄糖吸收增加的影像，结果发现，葡萄糖吸收增加的FDG-PET可视影像与一些肿瘤的不良预后及其高代谢潜能紧密相关，该证据支持了奥托·华宝的理论，即细胞代谢的改变可能导致恶性肿瘤表型。高血糖水平已被证明能够加速癌细胞增殖，而葡萄糖剥夺会导致细胞凋亡（细胞自杀）。这些发现引发了一系列碳水化合物限制对肿瘤生长影响的研究。最近的临床证据表明，晚期癌症患者血糖水平下降，预后更好。

身体器官行使正常功能需要能量。有的组织也可以利用脂肪或蛋白质作为能量来源，但有些组织，如大脑和红细胞只能利用葡萄糖（最简单形式的糖）。葡萄糖通常以糖原的形式储存在体内（主要存在于肌肉和肝脏细胞中），当血糖浓度低时，糖原被动员并被分解为葡萄糖，补充到血液。葡萄糖也可以从非糖前体，如丙酮酸、氨基酸和甘油等的代谢中产生，此代谢途径称为糖异生作用，它是用来在饥饿和剧烈运动时维持血糖浓度的。葡萄糖提供能量的过程称为糖酵解。在一个健康的细胞中，葡萄糖在细胞质中经多步生化反应转化为丙酮酸，然后再进入线粒体（细胞能量站），在有氧条件下，经过另一个多步生化反应过程进一步“燃烧”，这个过程涉及线粒体膜中的电子转移，从而产生细胞的“能量货币”ATP。健康的细胞可以利用不同形式的“食物”，像油脂、蛋白质等作为产能前体，但癌细胞所需能量主要来自于细胞质中的糖酵解过程（线粒体并不参与）。另一个复杂的问题是，在正常情况下，线粒体还有调节细胞活力的机制，比如，细胞如果存在缺陷，线粒体可以刺激细胞死亡。这种凋亡机制，大多数情况下，癌症细胞中是缺乏的。

据估计，在西方国家的癌症患者中约有30%是因为饮食习惯不当引发的，这使得饮食成为仅次于烟草的第二大可控致癌因素，而饮食对发展中国家患癌风险的影响一直比较低，大概只有20%。自上世纪70年代以来，人们已经注意到，西方发达国家的饮食中，动物产品、油脂和糖的摄入量较高，结果结肠直肠癌、乳腺癌和前列腺癌的发病率也较高。大多数发展中国家，饮食中会包含一种或者两种的淀粉类主食，摄入的动物性食品、脂肪及糖类较少，这可以降低一些“西方”癌的发病率。但是值得注意的是，其他类型的恶性肿瘤，如食管癌、胃癌和肝癌的发病率却很高。而且这种差异的癌症发病率往往会随着人口流动（从一个国家迁移到另一个国家，或国内从一个地区迁移到另一个地区）、甚至随着时间的推移而发生变化。例如，以前结直肠癌发病率较低的日本人移居美国后其结肠直肠癌发病率增加，其本身的饮食习惯也逐渐被西化。这种某些癌症发病率的国际变化清楚地说明了，饮食是一个致癌的重要因素。因此，许多癌症可以通过改变饮食习惯得到部分预防。